魏小儀

在網路上看到別人分享超簡單DIY鬆餅蛋糕，我就一直念念不忘的想快點做做看！
終於買到牛奶後( 最近牛奶都缺貨呀~~~~ )，事不宜遲就馬上動手了 ^^

材料：
鬆餅粉 ( 家樂福就買的到，日清或森永都可以) 200g
牛奶 160g
雞蛋 1顆或2顆都可

做法：
1、把牛奶、鬆餅粉、蛋加在一起，快速攪拌到成糊狀
2、把1倒入微電子鍋內鍋後，按下煮飯按鈕 (不是大同電鍋那種電鍋，是煮飯用的那種電子鍋哦！)
3、聽到嗶聲後，過個2分鐘打開電子鍋，用筷子插看看有沒有熟透。(如果筷子拿起來有黏到鬆餅糊糊的，就是沒有熟哦！)
4、取出電子鍋內鍋後，倒過來把蛋糕倒出。

ps：因為我的電子鍋有快速煮飯的功能，本來想說鬆餅而己，就用快速煮飯功能去煮，結果聽到嗶聲後，用筷子插居然沒有全熟，所以又再煮了一次= =
所以還是照正常步驟，用"煮飯"這個功能會比較好！

以下是我"煮"好的鬆餅蛋糕，這真的是完全不用技術的一個糕點呀~而且又香又好吃，也不會太甜哦！鬆餅粉本身就有一點很淡的甜味，但吃起來是不甜的，如果喜歡吃甜的人，切下來之後加果醬或蜂蜜都超讚！

一、完整面貌


二、切開後的樣子


下次我還要試著用電子鍋來做別的蛋糕~( 已經買參考書了，我作月子時不用怕沒事做，可以研究我很久以前就很想嚐試的麵包或餅乾 )